Druivenrassen

Pinotage

Omschrijving en details

Een zeldzame en zeer verleidelijke Blanc de Noir van de blauwe Pinotage druif. Florale aroma’s en een vleugje bananenschil prikkelen de zintuigen. Na het persen is er heel kort schilcontact, waardoor er een soort lichte 'blush'wijn is ontstaan. Sur lie rijping geeft de wijn een rijke textuur, geconcentreerd mondgevoel en een fijne romigheid.

Deze wijn combineert goed met olijven, St. Jakobsschelpen, paling en gebakken orgaanvlees.