Druivenrassen

Trebbiano

Druivenrassen

Merlot

Druivenrassen

Cabernet sauvignon

Omschrijving en details

Zenato produceert hier ook een prachtige Cabernet wijn (80% Cabernet Sauvignon en 20% Cabernet Franc). De druiven voor deze wijn worden speciaal handmatig geselecteerd om er zeker van te zijn dat alleen de beste en rijpste druiventrossen worden gebruikt voor de productie van deze wijn.

Na de gisting rijpt de wijn maar liefst 15 tot 18 maanden op eikenhouten vaten, gevolgd door 3 maanden op tank om tot rust te komen en daarna nog eens 6 maanden op fles voordat de wijn in de handel wordt gebracht.

Druivenrassen

Corvina veronese, Rondinella, Sangiovese

Omschrijving en details

Volle, krachtige robijnrode wijn met een geur van rijpe kersen. Deze wijn is het kleine broertje van het vlaggeschip van de streek, de Amarone.

Men bedacht dit concept toen door de grote vraag naar Amarone de prijzen van deze wijn de pan uit rezen. Amarone krijgt zijn enorme concentratie door de druiven te laten indrogen. Voor Ripassa gebruikt men een deel van deze most en een deel vers geoogste 'gewone' Valpolicella, dit laat men dan samen opnieuw vergisten. Daarna 18 tot 24 maanden houtlagering en 6 maanden flesrijping. Lekker bij wild en gegrild vlees, rijke vleesgerechten, ook bij rijpe en rijke kazen. Serveertemperatuur ± 18°C.

Druivenrassen

Corvina veronese, Molinara, Rondinella

Omschrijving en details

Heerlijk vlezige, sappige wijn. Mooie balans in zuren en andere smaakcomponenten. Aroma’s van zwarte bessen en kruiden. Zachte tannines, rijpe, fluweelachtige afdronk. Mooi, typisch Italiaans rood van kleur. In de geur de kenmerkende elementen die van nature thuishoren in een mooie Valpolicella. Superiore staat voor 1% meer alcohol en 1 jaar flesrijping. Te serveren bij pastaschotels met rood of wit vlees en pesto. Ook bij diverse worstsoorten en jonge belegen kazen.

Druivenrassen

Auxerrois, Chardonnay

Druivenrassen

Pinot gris

Druivenrassen

St. Laurent

Omschrijving en details

Rode sekt is altijd al een klein beetje extravagant
Zeker interessant, een mousserende rode wijn, gemaakt van het druivenras Svatovavrinecké (St.Laurent). Enthousiaste liefhebbers van rode wijn zullen in deze klassiek geproduceerde sekt (gisting in de fles) een typische geur van verse pruimen ontdekken met een plezierige zuurgraad in mooie prikkelende fijne kleine bubbels. Uitstekend voor iedere situatie of een uitstekende aanvulling op een feestelijk menu.

Druivenrassen

Grüner veltliner

Omschrijving en details

Moderne, mousserende wijn met z’n frisse karakteristieke aroma. Gemaakt van Grüner Veltliner met de typische kwaliteiten van dit buitengewone ras. Wereldberoemde wijnkundige, professor Fedor Malik, noemde de sekt als erg harmonieus, vol, en met een aroma van biscuit. Klassieke sekt van een klassiek Moravische druivenras. De hoge kwaliteit van deze sekt bevestigd de perfecte selectie van klassieke wijnen uit de Znojmo sub-wijnregio. Aanbevolen voor feestelijke momenten, familie en sociale evenementen.

Druivenrassen

Pinot blanc, Welschriesling

Omschrijving en details

Deze exclusieve mousserende wijn wordt gemaakt van de geselecteerde rassen Pinot Blanc en de Welschriesling uit een wijngaard in de Znojmo wijnregio. Ze maken met hun plezierige zuurgraad een sekt die typisch is voor dit gebied en de uitstekende smaak van deze wijn aanleiding geeft om te zeggen dat dit een "Fantastische sekt" is. Geproduceerd volgens de traditionele methoden door middel van gisting in de fles.