Druivenrassen

Syrah

Druivenrassen

Cabernet sauvignon, Sangiovese

Druivenrassen

Malbec

Druivenrassen

Albariño, Loureira, Torrontés, Treixadura

Druivenrassen

Chardonnay, Welschriesling

Druivenrassen

Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah

Druivenrassen

Cannonau, Carignano, Muristellu, Pascale

Omschrijving en details

Op ongeveer 20 kilometer ten noorden van Cagliari rond de plaatsen Serdiana, Senorbi en Selegas bevinden zich de wijngaarden van het Wijnhuis Antonio Argiolas. Het zachte klimaat in combinatie met de vruchtbare bodem maken het leven en de wijnen hier zeer aangenaam. Het wijnhuis wordt geleid door Antonio Argiolas, een man die de tachtig inmiddels is gepasseerd. Hij wordt bijgestaan door z'n beide zoons Franco en Peppetto.

De geschiedenis van deze variant gaat eveneens terug tot de Spaanse veroveraars, die hem hebben meegenomen naar Sardinië. Hij heeft hier zijn plek helemaal gevonden en levert krachtige, volle en smakelijke wijnen op. Voor extra complexiteit wordt hij aangevuld met kleine hoeveelheden andere druiven. Na de oogst gisten de druiven ongeveer twee weken op de schillen, waarbij door regelmatig overpompen kleur en zachte tannines aan de wijn worden gegeven. De “finishing touch” wordt gegeven door een rijping op eikenhouten vaten.

Mooie rijpe geur met aroma's van kruiden en bosvruchten, met aantrekkelijk vanille, rijp zwart fruit, rijpe kersen en confiture.

Een volle smaak, stevig, op jonge leeftijd nog wat tannines, die rijp en romig van karakter zijn, een wijn die overtuigt door zijn breedte en complexiteit.

Past goed bij hoofdgerechten met geroosterd vlees, vooral smakelijk bij lamsvlees, maar combineert ook goed bij stevige pasta's.

Druivenrassen

Bovale, Cannonau, Carignano, Malvasia nera, Monica, Pascale

Omschrijving en details

Door de ervaring van Antonio Argiolas en de moderne visie van z'n zoons krijgen de wijnen van Argiolas een bijzondere smaak. Vinificatie van de inheemse druivenrassen als Cannonau en Monica vindt tegenwoordig op een moderne wijze plaats. Argiolas bezit wijngaarden in verschillende DOC gebieden en produceert zowel droge witte, rose als rode wijnen.

De wijn krijgt een lichtroze kleur door een korte gisting op de schillen, gedurende ongeveer drie tot vier uur. Een deel van de druiven ondergaat een korte koolzuur gisting (macération carbonique), om extra fruit aan de wijn te geven. De verdere gisting vindt plaats op 16°C, zodat de wijn al zijn fruit behoudt, essentieel om een smakelijke droge rosé te maken.

Delicate aroma's van framboos en kersen, heerlijk geurig met bloemen en bosbessen.Een fruitige aanzet, lekker sappig, een mooie milde droge smaak, ook met weer een heel eigen stijl.
Lekker stevig met wat kruiden, wat rinsigheid en een opwekkend, duidelijk bittertje in de finale; een perfecte eetrosé.

Combineert goed als aperitief, bij antipasti, pastagerechten, salades lichte vleesgerechten met wit vlees, zoals kip, kalkoen of kalfsvlees.

Druivenrassen

Bovale sardo, Carignano, Monica, Pascale

Omschrijving en details

Door constante vernieuwing en investeringen in het eigen bedrijf worden de wijnen van Argiolas beschouwd als de top van Sardinië. Alle wijnen bezitten de karakteristieke Sardijnse kenmerken, die ze zo eindeloos boeiend én lekker maken.

Net als bij de andere wijnen van Argiolas zijn de druiven afkomstig van eigen wijngaarden op het zuidelijke deel van het eiland. Ze worden met de hand geplukt en geselecteerd en ze gisten op een niet al te hoge temperatuur, zo rond de 28°C. Daarna ondergaat de wijn een korte rijping op houten vaten en foeders, om extra afronding en complexiteit te geven.

Een geur van kersen, licht peperig, bloemig, pruimen, rozen, aardbeien, warm en open.

Lichtkruidig en soepel, ook wat bittertonen, laurier, nog iets reserve door wat tannines, met een soepele, zachte afdronk.

Combineert goed bij rood vlees, een mooie schapenkaas, bij antipasti, zoals mooie salami of parmaham, prima bij een mooi stukje lamsvlees met rozemarijn.

Druivenrassen

Chenin blanc