Druivenrassen

Pinotage

Omschrijving en details

Pinotage in meest pure vorm. in de neus direct veel rood fruit als framboos, kersen en aardbei. Maar dan wel krachtig en vol. Die fruitige neus is vaak ver te zoeken bij veel pinotage.

Dit is dan ook een opmerkelijke wijn. Een verfrissende, zuivere en pure fruitsmaak eveneens op het palet. Een mooie zuurbalans en mooie rijpe tannine waar de alcohol nauwelijk waarneembaar is door de frisheid van het fruit.

Voor een pinotage redelijk soepel, maar de wijn heeft wel een volle body en een minutenlange afdronk. Iets gekoeld op 14-16ºC. het lekkerst.

Lady M heeft geen hout gezien en is op lage temperatuur voorzichtig vergist om al het levendige fruit in de wijn te behouden. Een ode aan Marianne Aaldering, dat is Lady M. Het beste is het, om deze wijn lichtgekoeld te drinken.