Druivenrassen

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot noir

Omschrijving en details

Een elegante champagne waarin de Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay druiven uitstekend met elkaar in balans zijn. Kenmerkend zijn de goudgele tint en verfijnde mousse. De subtiele smaak onderscheidt zich door een zweem van witte bloesem en de afdronk is lang en indrukwekkend. Een Champagne om zo van te genieten.

Druivenrassen

Chardonnay

Omschrijving en details

De druiven voor deze Champagne komen uitsluitend uit de Grand Cru wijngaarden uit de Côte de Blancs.

Lichte levendige Champagne met fijne bubbels. Heerlijke aroma's van marshmallow, viooltjes, drop, toast en amandelen. Dit alles evolueert tot krachtigere tonen van muskus, leder en jodium, welke typerend zijn voor de Chardonnay. De smaak is vol en krachtig met volop vers fruit. Mooie structuur, elegantie en stevigheid garanderen een prachtige afdronk. Deze Champagne wordt volgens de traditionele methode gemaakt. De wijn krijgt een tweede gisting in de fles in het koelste deel van de kelders, gedurende 7 jaar dat resulteert in een zachtere en elegantere mousse.

Druivenrassen

Chardonnay, Pinot noir

Omschrijving en details

Fraaie dieproze kleur. Mooie, lichte crèmige mousse. Eerste gewaarwording in de neus zijn hints van rijp rood fruit, als aardbeien en frambozen. Men herkent ook gedroogd fruit en abrikoos. Fris en zuiver geurend met florale aroma's van o.a. wit fruit, exotisch fruit en citrus. Elegante en verkwikkende smaak met finesse en een lange zuivere finale.Aan de cuvée wordt 15% stille rode wijn van de Pinot Noir uit Bouzy toegevoegd. Deze rosé 1999 heeft gedurende 7 jaar gerijpt in de kelders van Pol Roger. De rosé Champagne van Pol Roger komt door haar struktuur het meeste tot haar recht bij gerechtjes met vis, tapa’s, hamsoorten of rode fruitsoorten als aardbeien.

Druivenrassen

Chardonnay, Pinot noir

Omschrijving en details

Uiterst fijne mousse, die lang aanhoudt. Het bouquet is bijzonder verfijnd en elegant, met veel fruitimpressies. Subtiele smaak die van karakter en elegantie getuigt. Zeer fraaie halfzoete smaak, niet te zoet en log. Traditioneel. Belangrijk zijn de 7 km lange kelders, die tot de koudste (± 9 gr. C) van de Champagnestreek behoren. Hoe lager de temperatuur, hoe langzamer de gisting, hoe fijner de belletjes en voller het bouquet. Heerlijk als aperitief of bij fruitsalades.

Omschrijving en details

Grootse Blanc de Noir van ongeveer 50% Pinot Noir en 50% Pinot Meunier. Zeer rijk en complex, met een fraaie expressie van rood fruit. Ronde structuur, verfijnde mousse en veel lengte. Perfect in balans. Huisstijl van Ridgeview is evident: op fruit en frisheid gemaakt.

"England's vinous glory: fizz made in the image of champagne. Alluring and zesty, a sort of rustic Bollinger." volgens Jancis Robinson.

Druivenrassen

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot noir

Omschrijving en details

Deze rosé champagne dankt haar elegantie en aantrekkelijkheid voornamelijk aan de prominente aanwezigheid van Chardonnay druiven. En daar weten zij als geen ander raad mee! De blend van deze heerlijke rosé bestaat dan ook voor maar liefst 45% uit Chardonnay en 55% Pinot Noir.

Prachtige sensaties van het begin tot het eind. Deze rosé is fruitig en heeft een mooie balans tussen harmonie en complexiteit. Zelf uitgebreid de tijd voor nemen is de enige manier om deze prachtige Champagne rosé te ontdekken.

Verkrijgbaar in een prachtige geschenkdoos.

Druivenrassen

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot noir

Omschrijving en details

Chardonnay is de hoofdlijn voor alle Ruinart champagnes, dus ook voor deze brut champagne. Zij weten als geen ander hoe ze het beste uit deze druif kunnen halen. De blend bestaat voor maar liefst 40% uit Chardonnay en de overige 60% is uitsluitend Pinot Noir. Veel rijp fruit en een prachtige afdronk.

De Ruinart 'R' komt uit de mooiste champagnekelders van Reims waar ook heel veel kunst te bezichtigen is. Gemaakt met enorm veel passie voor champagne. Als u deze fantastische Brut 'R' geproefd heeft en de kelders van Champagne Ruinart bezocht heeft zal uw mening eveneens lovend zijn.

Druivenrassen

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot noir

Omschrijving en details

De Taittinger Brut réserve wordt minimaal 3 jaar in de kelders gelagerd, waardoor hij rijper en completer wordt. Het is een elegante, subtiele en expressieve wijn. In de smaak vindt men aroma's van fruit en tonen van perzik. De smaak is levendig en fris, waarin de aroma's en geuren van vers fruit en honing goed tot ontwikkeling komen. Al met al is dit een soepele, harmonieuze en ragfijne champagne.

Het is een verrukkelijk aperitief, maar het is ook een goede begeleider van alle soorten voorgerechten, vis , schaal- en schelpdieren en witvlees-gerechten, alsmede diverse kaassoorten.

Druivenrassen

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot noir

Omschrijving en details

De Taittinger Demi-sec wordt minimaal 3 jaar in de kelders gelagerd, waardoor hij rijper en volmaakter wordt. In eerste instantie is de wijn in alle opzichten gelijk aan de Taittinger Brut Réserve. Alleen de dosering na het verwijderen van het depôt verschilt, omdat deze bij de Taittinger Demi-sec bijna 3x zo hoog is als bij de Brut Non Millésimé. De Taittinger Demi-sec heeft aroma's van delicaat fruit en vanille. Aanvankelijk wordt de smaak overheerst door deze bijzondere dosering. Maar daarna proeft men tonen van honing. De wijn is soepel en rond en heeft een lange afdronk.
Aanrader bij taart en bij of na het dessert.

Druivenrassen

Chardonnay, Pinot noir

Omschrijving en details

Les Folies de la Marquetterie is een nieuwe, exclusieve cuvée van het eeuwenoude champagnehuis Taittinger. Les Folies is de naam van de wijngaard die voor Château de la Marquetterie in Epernay ligt. Voor deze goudgele champagne worden uitsluitend pinot noir (45%) en chardonnay (55%) van Les Folies gebruikt. De rijpe, geurige druiven worden gedeeltelijk op roestvrijstaal en deels op eiken vaten gevinifieerd. De goudgele champagne heeft ingetogen maar intense aroma's van perzik en abrikoos aangevuld met subtiele tonen van brioche en een vleugje vanille. Mondvullend, krachtig en tegelijkertijd elegant met een rijke, complexe, lange afdronk. Champagne voor aan tafel.

Combineert goed met gevogelte: parelhoen met paddestoelen, kalkoen met morieljes, verfijnde kalfs- en varkensvleesgerechten, zwezerik met notensaus, allerlei visgerechten met lichte, romige sauzen, Pasta´s met truffel en kaas, rijpe en zachte kaassoorten