Druivenrassen

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot noir

Omschrijving en details

Deze champagne is tijdens een groot aantal internationale concoursen bekroond. Le Mondial de Bruxelles: Grande Medaille d'Or, Guide Hachette des Vins **.
Gemaakt van verschillende crus, klassieke Champagne vinificatie. De Champagne verblijft vervolgens 3 jaar in fles in de kelder waarbij tijdens de 2e gisting de mousse ontstaat.
Sprankelend van kleur, fijne mousse. Zuiver van smaak, met duidelijke chardonnay kenmerken zoals wit fruit (peer) en geroosterd brood. De lange afdronk is verfrissend en lang.
Heerlijk als aperitief, maar kan ook tijdens de hele maaltijd worden doorgedronken (visgerechten, verse geitenkaas en diverse desserts).

Druivenrassen

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot noir

Omschrijving en details

Méthode traditionelle (Champenoise), met tweede vergisting op fles. De lageringsperiode op fles duurt meer dan 3 jaar.
Een zalmroze kleur. De geur is complex, aromatisch en heeft kenmerken van kersen en gedroogd fruit. Het fruitige karakter komt wederom terug in de smaak. Daarnaast heeft deze champagne een fijne mousse en is schitterend in balans.
Lekker als aperitief, bij diverse desserts en gevogelte.

Druivenrassen

Chardonnay, Pinot noir

Omschrijving en details

Een bleekgele kleur met een fijne mousse. In de geur rijp en exotisch fruit als mango met een bloemig karakter (aroma van rozen). De smaak is zachtzoet met tonen van biscuit en een fijne complexe afdronk.
Lekker bij verschillende fruitdesserts, paté of bij Roquefort kaas. Kan voor de liefhebber van een zoetere Champagne ook goed als aperitief gedronken worden.
Een Champagne die met veel zorg is gemaakt. Door het lange rijpingsproces in de kelders heeft deze wijn een zeer elegante en fijne mousse gekregen.

Druivenrassen

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot noir

Omschrijving en details

Deze brut is met grote voorsprong 's werelds meest verkochte champagne! Voor het eerst sinds jaren heeft het haar flessen voorzien van zeer trendy etiketten.

Deze champagne valt eigenlijk altijd en bij iedereen in de smaak – een topper dus. Constant van kwaliteit, zacht, fris en zeer goed in balans. Ze houden de blend van dit succes niet voor niets geheim. Een echte aanrader!

Druivenrassen

Pinot noir

Omschrijving en details

Deze rosé Champagne is zeer fruitig met een mooie zalmroze kleur. De kleur en de aroma's van deze Champagne zijn verkregen door een kort contact met de schil. De smaak is vol, verfijnd en goed in balans met aangename zuren en plezierige bubbels.
Als aperitief, maar ook bij gerechten zoals wild en gegrild rood vlees.

Druivenrassen

Chardonnay, Pinot noir

Omschrijving en details

Een buitengewoon serieuze champagne die niet alleen gemaakt is van Pinot Noir maar waar ook de edele Chardonnay aan toegevoegd is. Veel finesse, in de neus en de smaak hamonie en verfijning. Eén van de top Cuveé's van Moutard!
Als feestwijn, maar ook als aperitief of bij lichte gerechten en bij het zondagse ontbijt.

Druivenrassen

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot noir

Omschrijving en details

Grootse Blanc de Noir van ongeveer 50% Pinot Noir en 50% Pinot Meunier. Zeer rijk en complex, met een fraaie expressie van rood fruit. Ronde structuur, verfijnde mousse en veel lengte. Perfect in balans. Huisstijl van Ridgeview is evident: op fruit en frisheid gemaakt.

"England's vinous glory: fizz made in the image of champagne. Alluring and zesty, a sort of rustic Bollinger." volgens Jancis Robinson.

Druivenrassen

Chardonnay, Pinot noir

Omschrijving en details

Les Folies de la Marquetterie is een nieuwe, exclusieve cuvée van het eeuwenoude champagnehuis Taittinger. Les Folies is de naam van de wijngaard die voor Château de la Marquetterie in Epernay ligt. Voor deze goudgele champagne worden uitsluitend pinot noir (45%) en chardonnay (55%) van Les Folies gebruikt. De rijpe, geurige druiven worden gedeeltelijk op roestvrijstaal en deels op eiken vaten gevinifieerd. De goudgele champagne heeft ingetogen maar intense aroma's van perzik en abrikoos aangevuld met subtiele tonen van brioche en een vleugje vanille. Mondvullend, krachtig en tegelijkertijd elegant met een rijke, complexe, lange afdronk. Champagne voor aan tafel.

Combineert goed met gevogelte: parelhoen met paddestoelen, kalkoen met morieljes, verfijnde kalfs- en varkensvleesgerechten, zwezerik met notensaus, allerlei visgerechten met lichte, romige sauzen, Pasta´s met truffel en kaas, rijpe en zachte kaassoorten